| 中文题名： | 韩国传统米酒制作个案调查 |
| 姓名： | |
| 保密级别： | 公开 |
| 论文语种： | 中文 |
| 学科代码： | 050101 |
| 学科专业： | |
| 学生类型： | 学士 |
| 学位： | 文学学士 |
| 学位年度： | 2017 |
| 学校： | 北京师范大学 |
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| 学院： | |
| 第一导师姓名： | |
| 第一导师单位： | |
| 提交日期： | 2017-06-20 |
| 答辩日期： | 2017-06-20 |
| 中文关键词： | |
| 中文摘要： |
米酒是受人们欢迎的传统酒之一。在韩国，米酒叫“玛克丽”，是具有代表性的韩国传统酒，在韩国人民的生活中并不可缺少的一种酒。尽管玛克丽在韩国如此受欢迎，而对玛克丽的研究十分缺乏，目前对玛克丽的研究侧重于其制造方法和技术方面，民俗学角度的研究成果更是稀少。
本文从民俗学的角度研究韩国传统米酒，通过采访玛格里专家及拥有制作玛格里技术的几位人士，了解人们对玛格里的认识及其社会地位，分析传统玛格里的现代意义和发展状况。本论文附上图片解释了米酒做法和现代米酒的种类和特点。
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| 参考文献总数： | 21 |
| 馆藏号： | 本050101/17208 |
| 开放日期： | 2017-10-12 |
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